Manú / Pasta fresca (Pasta Fresca)
Sombrero al branzino
Noticia/Nuevo
Teigtaschen gefüllt mit wolfsbarsch
Trenzas de Piacenza con boletus y crema de trufa negra (Trecce piacentine ai porcini con crema di tartufo nero)
Trenzas de pasta rellenas de ricotta y espinacas con hongos porcini, salsa de crema de trufa con salsa de crema de tomate
Fettuccine bolognese
Nudeln mit Rinderhackfleisch
Espaguetis a la tinta de sepia con salmón (Fettuccine al salmone)
Espaguetis a la tinta de sepia con salmón
Salsa: salsa de salmón, cebolla, perejil, brandy y crema de tomate
Salsa: salsa de salmón, cebolla, perejil, brandy y crema de tomate
golosinas de limón (Delizie al limone)
Ñoquis rellenos de ricotta y limones en salsa de crema de limón
Empanadillas verdes con rúcula (Fagottini verdi con Rucola )
Ñoquis rellenos de ricota y rúcula
Fagottini con Speck y radicchio (Fagottini con Speck e radicchio)
Ñoquis rellenos de ricota, panceta y radicchio
Fagottini al basilico e mozzarella di bufala
Teigtaschen gefüllt mit Ricotta, Basilikum und Büffel Mozzarella
Rectángulo de trufa (Rettangolo al tartufo )
Ñoquis rellenos de ricotta, queso y trufa negra
Salsa: crema de mantequilla, salvia y trufa negra
Salsa: crema de mantequilla, salvia y trufa negra
Ravioles verdes al estilo florentino (Ravioli verdi alla fiorentina)
Ñoquis verdes rellenos de ricotta y espinacas con salsa de crema de tomate y brandy
Paccheri con rape (Paccheri con rana pescatrice )
con rape, tomates cherry, perejil, ajo y aceite de oliva
Canelones del maestro (Cannelloni del padrone)
Canelones rellenos de ricota, brócoli y espinacas aliñados con mozzarella
Lasaña de la casa boloñesa (Lasagne della casa alla bolognese )
Lasaña casera con carne picada
Scialatielle de pastor (Scialatielle del pecoraio )
con salami picante, hongos porcini, parmesano y salsa de crema de tomate
Troccoli con espárragos y gambas al fuego 🌶️ (Troccoli con asparagi e gamberetti al fuoco🌶️)
Picante
tomates cherry, ajo, gambas, espárragos,
Chili🌶️ y brandy
Chili🌶️ y brandy
Troccoli con salchicha y hongos porcini (Troccoli con salsiccia e porcini )
con setas porcini, salchicha italiana y tomates cherry
Trocoli de pimentón con tiras de ternera (Troccoli alla paprica con strisce di carne di manzo )
con tiras de ternera, guindilla, pimentón en salsa de crema de tomate
principe garganelli (Garganelli principe )
con rizos, tomates cherry, gambas, albahaca, ajo y brandy
Garganelli con calabacín, speck y azafrán (Garganelli con zucchini, speck e Zafferano)
mit con calabacín, azafrán, tomates cherry, ajo, tocino en salsa cremosa
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