Trecce piacentine ai porcini con crema di tartufo neroTresses de Piacenza aux cèpes et crème de truffe noire (Trecce piacentine ai porcini con crema di tartufo nero)
Tresses de Piacenza aux cèpes et crème de truffe noire
Tresses de pâtes farcies à la ricotta et épinards aux cèpes, sauce crémeuse aux truffes et sauce crémeuse aux tomates
Fettuccine bolognese Fettuccine bolognese
Fettuccine bolognese
Nudeln mit Rinderhackfleisch
Fettuccine al salmoneSpaghetti à l'encre de seiche au saumon (Fettuccine al salmone)
Salsa: salsa di salmone, cipolle, prezzemolo, brandy e crema di pomodoroSpaghetti à l'encre de seiche au saumon
Sauce : sauce au saumon, oignons, persil, cognac et crème de tomate
Spaghetti à l'encre de seiche au saumon
Spaghetti à l'encre de seiche au saumon
Sauce : sauce au saumon, oignons, persil, cognac et crème de tomate
Delizie al limoneFriandises au citron (Delizie al limone)
Friandises au citron
Gnocchis farcis à la ricotta et aux citrons dans une sauce crémeuse au citron
Fagottini verdi con Rucola Boulettes vertes à la roquette (Fagottini verdi con Rucola )
Boulettes vertes à la roquette
Gnocchis farcis à la ricotta et à la roquette
Fagottini con Speck e radicchioFagottini au Speck et radicchio (Fagottini con Speck e radicchio)
Gnocchis farcis à la ricotta, pancetta et radicchio
Fagottini au Speck et radicchio
Gnocchis farcis à la ricotta, pancetta et radicchio
Fagottini al basilico e mozzarella di bufala Fagottini al basilico e mozzarella di bufala
Teigtaschen gefüllt mit Ricotta, Basilikum und Büffel Mozzarella
Fagottini al basilico e mozzarella di bufala
Teigtaschen gefüllt mit Ricotta, Basilikum und Büffel Mozzarella
Rettangolo al tartufo Rectangle à la truffe (Rettangolo al tartufo )
Salsa: crema di burro, salvia e tartufo neroGnocchis farcis à la ricotta, fromage et truffe noire
Sauce : crème au beurre, sauge et truffe noire
Rectangle à la truffe
Gnocchis farcis à la ricotta, fromage et truffe noire
Sauce : crème au beurre, sauge et truffe noire
Ravioli verdi alla fiorentinaRavioles vertes à la florentine (Ravioli verdi alla fiorentina)
Ravioles vertes à la florentine
Gnocchis verts farcis à la ricotta et aux épinards avec une sauce à la crème de tomates et brandy
Paccheri con rana pescatrice Paccheri à la lotte (Paccheri con rana pescatrice )
Paccheri à la lotte
avec lotte, tomates cerises, persil, ail et huile d'olive
Cannelloni del padroneCannellonis du maître (Cannelloni del padrone)
Cannellonis du maître
Cannellonis farcis à la ricotta, brocoli et épinards assaisonnés de mozzarella
Lasagne della casa alla bolognese Lasagne de la maison bolognaise (Lasagne della casa alla bolognese )
Lasagne de la maison bolognaise
Lasagne maison à la viande hachée
Scialatielle del pecoraio Scialatielle de berger (Scialatielle del pecoraio )
avec salami épicé, cèpes, parmesan et sauce à la crème de tomate
Scialatielle de berger
avec salami épicé, cèpes, parmesan et sauce à la crème de tomate
Troccoli con asparagi e gamberetti al fuoco🌶️Trocoli aux asperges et crevettes sur le feu🌶️ (Troccoli con asparagi e gamberetti al fuoco🌶️)
Peperoncino🌶️ e brandy
tomates cerises, ail, crevettes, asperges,
Chili🌶️ et cognac
Trocoli aux asperges et crevettes sur le feu🌶️
tomates cerises, ail, crevettes, asperges,
Chili🌶️ et cognac
Troccoli con salsiccia e porcini Trocoli à la saucisse et aux cèpes (Troccoli con salsiccia e porcini )
Trocoli à la saucisse et aux cèpes
aux cèpes, saucisse italienne et tomates cerises
Troccoli alla paprica con strisce di carne di manzo Troccoli au paprika avec des lanières de boeuf (Troccoli alla paprica con strisce di carne di manzo )
Troccoli au paprika avec des lanières de boeuf
avec lanières de boeuf, piment, paprika à la crème de tomate
Garganelli principe Prince de Garganelli (Garganelli principe )
Prince de Garganelli
avec boucles, tomates cerises, crevettes, basilic, ail et brandy
Garganelli con zucchini, speck e ZafferanoGarganelli aux courgettes, speck et safran (Garganelli con zucchini, speck e Zafferano)
Garganelli aux courgettes, speck et safran
mit aux courgettes, safran, tomates cerises, ail, bacon dans une sauce crémeuse
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